Industria Salmonera en Chile

El entrevistado es Oscar Gárate, médico veterinario egresado de la Universidad Austral de Chile, el cual actualmente es el director ejecutivo de las empresas Sealand Aquaculture, Aquabench y Aquatech. empresas pertenecientes a la industria salmonera, que se dedican a la crianza y captura de salmones, de distintas variedades, para posteriormente ser vendidos. Estas empresas no solo se preocupan de los negocios, también tienen un compromiso con el ambiente y el ámbito social, es por esto que Sealand Aquaculture aportó en reforestación de  Chayahué, organizaron una limpieza en playa  calbucoo, o incluso que obtuvo la certificación BAP, certificación que permite garantizar a todos los involucrados en la industria, abarcando ámbitos como medioambiente, responsabilidad social, bienestar de animales y seguridad alimentaria. 1.- ¿Como describiría en una breve reseña el mercado de la industria salmonera? El mercado de la industria salmonera es bastante...

Uno de los principales elementos del no mercado que está afectando a la industria salmonera en chile, es la búsqueda por parte del gobierno de regular el uso de antibióticos en los salmones, además del alza en los costos de producción y las enfermedades a los salmones. El gobierno junto a las empresas salmonicultoras han invertido unos  US$70 millones en proyectos para disminuir el uso de antibióticos en los salmones, tema complejo porque el uso de esos es una tendencia para que la industria sea más sustentable. La inversión está asociada a encontrar una vacuna para la SRS principal causa de utilización de antibióticos. “si se soluciona el problema que tenemos con la SRS estaríamos resolviendo el 80% del uso de antibióticos en la industria”, explica Alfredo Tello, gerente general de Intesal. Aunque también señala el diputado Guido giraldi que es necesario resolver otros problemas previos como las relocalizaciones de las concesiones salmoneras para alejarlas unas de otr...

Fuerzas de Porter de la industria salmonera en el ámbito nacional: Poder de negociación clientes: En la participación de mercado en la industria salmonera chilena hay un claro predominio de tres empresas: Salmón del Atlántico, Salmón del Pacífico y trucha arcoiris, por lo que, los clientes no tienen mucha posibilidad de comparar precios y productos similares, pero, por otro lado la demanda del cliente es muy elástica, lo que significa que es más sensible a los precios con esto podemos establecer que el poder de negociación con los clientes es medio. Poder de negociación proveedores: Al identificar como proveedores a las industrias que proveen de materiales para propiciar una correcta producción de Salmón a las empresas que se encargan de ello, la mayoría se encuentran en el mercado nacional y al existir muchas maneras de conseguir aquellos materiales, se podría llegar a pensar que el poder de negociación de estos proveedores es medio. Amenaza de nuevos competidores entran...

Fuerzas de Porter de la industria salmonera chilena en el ámbito internacional: Poder de negociación clientes:                Al ser Chile el segundo productor de Salmón en el mundo y al exportar el 98% de su producción, los acontecimientos que se vayan dando en los distintos países a los que Chile les vende Salmón muy relevantes y lograr que el poder de negociación de los clientes sean más que influyentes a la hora de tomar decisiones en la industria nacional. Por ejemplo, Estados Unidos es el primer foco exportador de Chile y el otro gran exportador que es Noruega, poseía grandes índices exportadores hacia Rusia, pero hace un par de años, este último impuso restricciones hacia las importaciones de países pertenecientes a la Unión Europea, como consecuencia las ventas hacia el país norteamericano provenientes de Noruega aumentaron afectando notoriamente las rentas que Chile poseía e indujo a la baja de c...

Desde el incidente con el virus ISA que Chile a perdido credibilidad de manera paulatina en relacion a sus productos maritimos, uno de los mas afectodos por este tipo de incidentes a sido el salmon. "Uno de los pocos puntos de encuentro que tienen Chile y Noruega en materia acuícola es que son los mayores productores de salmón del mundo. Sin embargo, la actividad en ambos países es completamente distinta. Noruega produce más de 1,2 millón de toneladas anuales, mientras que Chile ha bordeado las 800.000 en los últimos años, aunque tras el bloom de algas, en el actual ejercicio no alcanzará las 700.000."- El mercurio. Si bien hace un tiempo parecia que Chile si tenia la capacidad y posibilidad de alcanzar al país nórdico, con los multiples incidentes de los ultimos años ahn debilitado muy fuertemente a Chile respecto a Noruega, ya que este ultimo se ha convertido en una opcion mucho mas estable,  regulaciones más predecibles, un escenario sanitario menos complejo y por ...

Si bien Chile a logrado posicionarse como el segundo mayor productor de salmones a nivel mundial despues de Norega, en multiples ocasiones se ha visto en desventaja y con perdidas respecto al resto de la competencia, priciplamente debido a los bajos niveles sanitarios y medidas implementadas en el cultivo de salmon en las diversas salmoneras. Para 2014 los principales exportadores de productos marinos que la hacian competencia a Chile eran: Noruega que se presentaba como el lider de la industria  Salmonera a nivel global, aumentando mas de un 40% sus retornos respecto al 2012 hasta el 2016 esto debido a una fuerte y creciente demanda del salmon del país que consiste principlamente en los paises miembros de la Union Europea entre los que dstaca Francia como el principal comprador. Escocia por otra parte aunque no es el lider de la industria sus salmonidos son reconocidos por los altos estandares de calidad con los que estos cumplen, teniendo una gama de clientes mayor que nor...

EL desarrollo del mercado de las salmoneras en Chile se produjo principalmente entre los años 1850 y 1920. Años donde gracias al impulso del IFOP  se lograron traer para 1921 los primeros salmones de raza Coho, ademas de las mejores tecnologias para elcultivo de salmon lo que permitio un estable desarrollo de esta industria en el país. Tambien esta entidad promovio el crecimiento rapido de la industria mediante la transmicion del conociento necesario para establecer compañias salmoneras. Los factores anteriores permitieron que el mercado de los salmones aumentara exponencialmente su importancia en el pais, esto principalmente por las bajas barreras de mercado que existian para los empresarios ademas de la baja fiscalizacion acerca de los medios utilizados y la eliminacion de desechos. Lo anterior permitio un importante aunque incompleto desarrollo de esta industria, logrando en  80 años convertir a Chile en el segundo exportador de salmones mas importante del mundo. No obs...